A questi utensili e a queste competenze “universali”, che tanto affascinano i bambini, è dedicato il mio nuovo libro 60 attività Montessori in cucina, che ho scritto e progettato insieme ad Annalisa Perino, maestra, formatrice e studiosa del metodo Montessori.  

Perché Montessori?

La pedagogia Montessori aiuta a mettere a fuoco e valorizzare i gesti quotidiani con i quali ci prendiamo cura di noi e dei nostri cari. Lo fa con ordine, un gesto alla volta, una mansione alla volta, sempre nel rispetto dei tempi naturali del bambino. Per questo motivo il libro è suddiviso in attività: apparecchiare, travasare, versare, dosare, modellare, passare con il passaverdure e così via.

Proporre il cibo soltanto come elemento “da mangiare”, però, sarebbe stato riduttivo: il cibo è anche un eccellente materiale per l’esplorazione scientifica, per allenare l’agilità della mano, per stimolare i sensi, per osservare la natura. Ecco allora una ricca serie di attività divertenti legate a questi ambiti.

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Per saperne di più

Alla fine del volume, chi desidera andare oltre le suggestioni proposte trova due ricchi approfondimenti: il primo sul ritmo costruttivo della vita secondo Maria Montessori (come cresce il bambino e quali sono i suoi ambiti di scoperta a seconda della sua età) e sull’educazione Montessori in cucina; il secondo sull’educazione alimentare a casa e a scuola.

E le ricette?

Certo, ci sono anche quelle e, cosa che raramente accade, sono ricette “aperte”, che si prestano ad accogliere tante varianti, nel rispetto dei gusti e delle scelte alimentari di ogni famiglia.

 

Le attività sono suddivise per argomenti e comprendono i temi:

• Competenze di base (suddivise per età)
• Scelta e uso degli utensili manuali
• Attività (in cucina e con il cibo) per esplorare la natura e la scienza
• Ricette di base, dolci e salate, e suggerimenti di molte varianti in base alle proprie scelte alimentari
• Attività di educazione alimentare all’aria aperta
• Il gioco simbolico
• Approfondimenti sulla pedagogia Montessori
• Approfondimenti e suggerimenti di educazione alimentare a misura di scuola e famiglia

 

60 attività Montessori in cucina
di Federica Buglioni e Annalisa Perino, L’Ippocampo Ragazzi, 2019
Prezzo di copertina: Euro 12,00

Oggi ve ne regaliamo un ampio estratto: oltre alle sei attività proposte - a cavallo tra cucina, scienza e competenze manuali - nel pdf troverete una tabella che elenca le attività più adatte per ciascuna fascia d’età e, in fondo, un piccolo spunto di approfondimento.

Montessori in cucina

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dal sito dell’editore, che devolverà il 20% del prezzo di copertina agli ospedali Humanitas per la lotta al Covid-19.