Dal 12 al 14 ottobre l'evento si svolgerà alla Cascina Cuccagna, piccolo gioiello dell'architettura agricola nella centrale zona di Porta Romana, recentemente ristrutturato e riportato all'antico splendore dal Consorzio Cascina Cuccagna. Per tre giorni i visitatori saranno portati alla scoperta di prodotti vicini e piatti cucinati in modo sostenibile attraverso degustazioni, assaggi, incontri con i produttori, performance e teatro.

Saranno molti gli appuntamenti dedicati ai più piccoli e alle loro famiglie. Un laboratorio di panificazione in cui genitori e bimbi impareranno che "mettere le mani in pasta" può essere un gioco semplice e che insegna a gustare di più il cibo più semplice e più gustoso della nostra tavola, un workshop di "Kamishibai", in cui i piccoli potranno imparare a costruire un piccolo teatro di carta, come da antica tradizione giapponese. E ancora: i giovani visitatori potranno scoprire cibi tipici di luoghi lontani come il Senegal e l'America Latina e ri-scoprire la stagionalità dei prodotti agricoli della nostra tradizione, oppure imparare i segreti di una cucina ad energia solare.

I ragazzi più grandi, invece, potranno ad esempio conoscere e imparare a cucinare verdure e frutti tipici di Senegal e Uganda, all'interno del laboratorio Eathink 2015, organizzato da ACRA e Stretta di Mano.

Alle scuole sarà invece riservato un calendario di laboratori concentrati durante la giornata di venerdì e durante la mattinata di sabato. I ragazzi potranno, ad esempio, imparare a cucinare utilizzando l'energia solare oppure simulare un talk show radiofonico in cui confrontare i loro punti di vista

Il festival darà anche la possibilità di imparare come cucinare frutta e verdura proveniente da paesi lontani, come il rocoto o il dragon fruit, oppure come preparare manicaretti vegani, senza l'utilizzo di ingredienti di origine animale.

Kuminda ospiterà anche momenti di analisi e di approfondimento, come il convegno “Coltivare diversità, coltivare partecipazione”, che si terrà venerdì 12 ottobre a Palazzo Reale. All'appuntamento parteciperanno rappresentanti delle istituzioni milanesi ed europee, esperti di alimentazione provenienti dal mondo accademico e responsabili di progetti di cooperazione in ambito agricolo. L’incontro metterà a confronto alcune esperienze di successo, promosse da enti locali europei attivi nell'ambito della sovranità alimentare e proporrà un aggiornamento sul dibattito internazionale che guarda alla partecipazione dei cittadini come elemento centrale nella gestione sostenibile delle risorse naturali e in primis della risorsa cibo.

Le serate di giovedì 11 e lunedì 15 ottobre saranno invece dedicate al cinema: Apollo SpazioCinema ospiterà infatti una selezione di corto e lungometraggi della nona edizione del Festival delle Terre (Premio Internazionale Audiovisivo della Biodiversità) di Roma, organizzato da Crocevia. Proiezioni, approfondimenti e incontri per conoscere storie di colture e culture e raccontare, attraverso l’occhio della macchina da presa, la possibilità di uno sviluppo sostenibile del pianeta.

Kuminda è il primo festival in Italia dedicato al cibo equo, critico e sostenibile e nasce nel 2005 a Parma, sede dell’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare e capoluogo di uno dei più importanti distretti agroalimentari italiani, su iniziativa dell’associazione Cibopertutti.

KUMINDA 2012 – Festival del diritto al cibo
venerdì 12 – sabato 13 e domenica 14 ottobre
CASCINA CUCCAGNA via Cuccagna 2/4 angolo Via Muratori – M3 Lodi T.I.B.B.

Venerdì 12 ottobre
Convegno “Coltivare diversità, coltivare partecipazione” PALAZZO REALE
Piazza del Duomo 12

giovedì 11 e lunedì 15 ottobre
Rassegna di corto e lungometraggi selezionati dal Festival delle Terre - Festival Internazionale Audiovisivo della Biodiversità
APOLLO SPAZIO CINEMA
Galleria De Cristoforis 3

mercoledì 10 e giovedì 11 ottobre
Convegno europeo di Urgenci (Urbain-Rural: Générer des Echanges Nouveaux entre Citoyens) CASCINA CUCCAGNA
via Cuccagna 2/4 angolo Via Muratori – M3 Lodi T.I.B.B.

www.kumindamilano.org