Crema lampo al cioccolato

Crema lampo al cioccolato

La settimana scorsa abbiamo parlato di cose serie e sento il desiderio/dovere di compensare con quello che nel mondo anglosassone si chiama comfort food, il cibo che coccola. Preparatevi quindi a un tuffo nella golosità assoluta: vi propongo la ricetta di una crema spalmabile al cioccolato, tanto buona quanto facile da preparare (con i bambini, s’intende).

La ricetta, scovata nel bel blog http://jillianinitaly.com, è a prova di principianti: scaldare, mescolare, raffreddare, mangiare.

Procuratevi cioccolato fondente (molto buono), burro e latte condensato in parti uguali… diciamo 200 g di ciascuno. E dico "fondente" non perché sono una fissata rompiscatole, ma perché bisogna compensare la dolcezza estrema del latte condensato.

Sciogliete il burro a fiamma bassissima o, meglio ancora, a bagnomaria. Unite il cioccolato e fatelo fondere, mescolando.  Levate il tutto dalla fiamma e, con l'aiuto del bambini, aggiungete il latte condensato e mescolate ancora.

La crema deve riposare in frigo, in modo da raffreddarsi bene e diventare più densa e compatta, ma nulla vieta di tuffarci subito un dito dentro prima di metterla via.


photo: Houang Stephane

In frigorifero si conserva per una decina di giorni. Io l’ho usata per farcire una torta e per qualche merenda.

 

di Federica Buglioni www.bambiniincucina.it
foto in evidenza: © Lindsey Turner


"La cucina non è solo un gioco o un passatempo: è una cosa seria, un'attività di grande valore educativo e affettivo, alla portata di ogni famiglia, che fa bene sia ai bambini sia a noi genitori"

Tutti i lunedì potrete leggere nuovi consigli e nuove  ricette. Non solo, Federica risponderà alle vostre domande, quindi mi raccomando, carta, penna e... pentole!

Iscriviti alla newsletter

Restiamo in contatto:

resta aggiornato sulle attività da svolgere nel tempo libero a Milano con i bambini  e ricevi nostri post di approfondimento.

Risorse gratuite da scaricare

Pappa d'asilo

Pappa d'asilo

Le migliori ricette dell’asilo, da preparare a casa

cucina sicura

Cucina sicura

Una guida in formato pdf sul tema della sicurezza in cucina

Montessori in cucina

Montessori in cucina

Un ampio estratto del libro 60 attività Montessori in cucina

foglia di salvia

Foglia di salvia

Viaggio intorno a una foglia di salvia: scarica il pdf gratuito

Milano per i bambini 
di Marcella Marraro
P.IVA 01873080996
E-mail: info@milanoperibambini.it